為推進(jìn)燕窩產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和品牌建設，穩固業(yè)態(tài)基礎，營(yíng)造行業(yè)良好的經(jīng)營(yíng)氛圍，6月28日-29日，由中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )主辦，燕之屋協(xié)辦的“振興燕業(yè)，共識發(fā)展”2023全國燕窩產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作大會(huì )在廈門(mén)盛大舉行。中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )副秘書(shū)長(cháng)張京玉，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )燕窩及膠類(lèi)蛋白食品工作委員會(huì )會(huì )長(cháng)王強，燕之屋品牌總監沈曉聰，馬來(lái)西亞燕窩產(chǎn)業(yè)出口協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)、拿督蔡千根，柬埔寨燕窩生產(chǎn)出口協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)吳慧珍，中國醫學(xué)科學(xué)院北京協(xié)和醫院臨床營(yíng)養科主任醫師馬方，福建省農林大學(xué)食品學(xué)院副院長(cháng)張怡，香港科技大學(xué)研究員董婷霞，華南理工大學(xué)教授任嬌艷，江南大學(xué)未來(lái)食品科學(xué)中心教授、碩士生導師陳茂深，廣州中醫藥大學(xué)教授、博士生導師李耿，廈門(mén)大學(xué)公共衛生學(xué)院副教授、碩士生導師李紅衛，等領(lǐng)導、專(zhuān)家和嘉賓出席大會(huì )。眾多食品行業(yè)及燕窩行業(yè)專(zhuān)家學(xué)者、企業(yè)家、從業(yè)者共聚一堂，共同探討燕窩行業(yè)未來(lái)發(fā)展規劃。
 

圖：2023全國燕窩產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作大會(huì )
 

       開(kāi)幕儀式上，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )副秘書(shū)長(cháng)張京玉為大會(huì )上臺致辭，揭開(kāi)大會(huì )序幕。他指出，我國是燕窩消費大國，也是燕窩經(jīng)營(yíng)實(shí)體經(jīng)濟發(fā)展主要載體，“一帶一路”，是我國與世界共享幸福生活的建設工程，在雙邊貿易協(xié)定下的燕窩進(jìn)出口，增強了我國與國際民間文化貿易友好往來(lái)，促進(jìn)東南亞國家燕窩企業(yè)發(fā)展與就業(yè)。當前，燕窩食品工業(yè)和品牌，要實(shí)現長(cháng)足發(fā)展，就必須推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展，在產(chǎn)業(yè)規劃、行業(yè)自律、整體信譽(yù)、產(chǎn)品質(zhì)量、科研等方面做好充分工作。
 

圖：中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )副秘書(shū)長(cháng)張京玉作開(kāi)幕致辭 

 
       大會(huì )聚焦促進(jìn)燕窩產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)高質(zhì)量發(fā)展，圍繞鞏固燕窩產(chǎn)業(yè)雙邊貿易進(jìn)出口的持續穩定和增長(cháng)，激發(fā)食用燕窩創(chuàng )新動(dòng)力和食品安全約束并行等相關(guān)議題。中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )燕窩及膠類(lèi)蛋白食品工作委員會(huì )會(huì )長(cháng)王強向與會(huì )者介紹了大會(huì )的背景和目標，他表示：“我們要讓使用者、消費者有一個(gè)健康的保障，營(yíng)養的供給，有一個(gè)幸福的生活滿(mǎn)足感、幸福感。我們要讓燕窩的經(jīng)濟活躍起來(lái)，推動(dòng)我國的經(jīng)濟消費活躍。我們要做誠信經(jīng)營(yíng)的品牌，保證質(zhì)量。”
 

圖：中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )燕窩及膠類(lèi)蛋白食品工作委員會(huì )會(huì )長(cháng)王強作大會(huì )介紹 

 
       作為廈門(mén)本土燕窩企業(yè)，燕之屋25年專(zhuān)注高品質(zhì)燕窩，一直致力于燕窩研究與生產(chǎn)開(kāi)發(fā)，樹(shù)立行業(yè)典范。此次燕之屋不僅作為燕窩行業(yè)頭部品牌參與大會(huì )，同時(shí)也是大會(huì )的協(xié)辦單位，燕之屋品牌總監沈曉聰為大會(huì )致歡迎詞，向與會(huì )者致以熱情的歡迎和問(wèn)候，并說(shuō)道：“燕窩作為一種珍貴的食材，歷史悠久。它不僅在營(yíng)養價(jià)值上有著(zhù)獨特的優(yōu)勢，同時(shí)也具備了廣闊的市場(chǎng)前景。希望通過(guò)這次大會(huì )的舉辦，加強燕窩產(chǎn)業(yè)內外的交流與合作，促進(jìn)資源共享、優(yōu)勢互補，推動(dòng)全國燕窩產(chǎn)業(yè)的協(xié)同發(fā)展。”
 

圖：燕之屋品牌總監沈曉聰致歡迎詞 

 
       現場(chǎng)，中國工程院院士、江南大學(xué)教授、博士生導師陳堅通過(guò)視頻，在報告中介紹未來(lái)營(yíng)養食品需求和科研進(jìn)展，并指出燕窩產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵在于科技創(chuàng )新，企業(yè)家與科學(xué)家需共同努力，實(shí)現“自主可控”、技術(shù)“引領(lǐng)超越”、產(chǎn)品“同場(chǎng)競技”，全面滿(mǎn)足人民更加美好的生活需求。中國疾病預防控制中心與營(yíng)養健康所國民營(yíng)養計劃辦公室副主任、博士、研究員、博士生導師王志宏發(fā)表《國民營(yíng)養與食品產(chǎn)業(yè)健康創(chuàng )新》報告，他指出，食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展健康轉型要兼顧促進(jìn)全民生理和心理健康，推進(jìn)健康中國合理膳食行動(dòng)，落實(shí)規范指導，滿(mǎn)足不同需求的食物營(yíng)養健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展，著(zhù)力發(fā)展保健食品、營(yíng)養強化食品、雙蛋白食物等新型營(yíng)養健康食品，促進(jìn)生產(chǎn)、消費、營(yíng)養、健康協(xié)調發(fā)展。大會(huì )期間，燕之屋燕窩基礎研究院憑借在推動(dòng)燕窩科研活動(dòng)以及燕窩產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展上做出的積極貢獻，被授予“燕窩營(yíng)養研究貢獻獎”，燕之屋燕窩研究院基礎研究部高級經(jīng)理柳訓材上臺領(lǐng)獎。
 

圖：燕之屋燕窩基礎研究院榮獲燕窩營(yíng)養研究貢獻獎
（左：中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )燕窩及膠類(lèi)蛋白食品工作委員會(huì )會(huì )長(cháng)王強，
右：燕之屋燕窩研究院基礎研究部高級經(jīng)理柳訓材） 

 
       隨后，王強宣讀中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )《燕窩肽》（T/CNFIA172—2023）團體標準公告，并通過(guò)全國團體標準信息平臺正式發(fā)布，包括燕之屋在內的8家企業(yè)被授予《燕窩肽》標準牽頭單位、起草單位牌匾。燕窩肽，是燕窩經(jīng)過(guò)現代生物技術(shù)制取的小分子活性物質(zhì)，小分子更容易被人體所吸收、利用，功能活性更突出，已被廣泛運用到化妝品、保健品、食品等領(lǐng)域。2022年，燕之屋成立燕窩肽研究中心，開(kāi)拓燕窩肽酶解技術(shù)、活性成分與功能研究、消費品研發(fā)、標準化等方向新賽道，進(jìn)而成為《燕窩肽》標準牽頭單位?！堆喔C肽》標準的發(fā)布和實(shí)施將加快燕窩肽生產(chǎn)和應用規范化，進(jìn)一步完善燕窩行業(yè)標準體系，為消費者提供高品質(zhì)燕窩產(chǎn)品，促進(jìn)燕窩產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
 

圖：燕之屋等8家企業(yè)被授予《燕窩肽》標準牽頭單位、起草單位牌匾 

 
       除了促進(jìn)行業(yè)規范化、標準化，燕窩產(chǎn)業(yè)的振興發(fā)展，還需凝聚行業(yè)經(jīng)營(yíng)者、從業(yè)者的共識和力量。在（廈門(mén)）宣言·簽字儀式上，中馬、中印尼、中泰、中柬等國燕窩企業(yè)及國內300多家參會(huì )代表，共同宣讀全面推動(dòng)燕窩高質(zhì)量（廈門(mén)）宣言，在重質(zhì)量、守信用誠信經(jīng)營(yíng)書(shū)上簽字，達成推進(jìn)燕窩產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展等共識，共同營(yíng)造良好營(yíng)商環(huán)境，做深做大做強燕窩產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈。
 

圖：2023全國燕窩產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作大會(huì )（廈門(mén)）宣言·簽字儀式

 
       針對燕窩與燕窩肽的健康價(jià)值與營(yíng)養功能方面的專(zhuān)業(yè)話(huà)題，大會(huì )特邀來(lái)自各大高校、機構的專(zhuān)家、教授帶來(lái)精彩燕窩研究報告，科普燕窩知識、分享前沿科研成果。中國醫學(xué)科學(xué)院北京協(xié)和醫院臨床營(yíng)養科主任醫師教授、碩士研究生導師馬方在《一人吃燕窩，兩代人受益——孕乳期食用燕窩的健康價(jià)值》報告中，從臨床的角度對燕窩與孕幼營(yíng)養關(guān)系、需求關(guān)系、供給關(guān)系進(jìn)行了講解，指出大量古籍記載燕窩為味甘、性平、溫和之物，經(jīng)過(guò)浸泡清洗加工煮熟后，孕期食用有幫助。福建省農林大學(xué)食品學(xué)院副院長(cháng)張怡《基于腦腸軸的燕窩對斷乳后仔鼠智力影響的分子機制》、香港科技大學(xué)研究員、博士董婷霞《燕窩活性成分與功效研究》、華南理工大學(xué)教授任嬌艷《功能性肽與精準營(yíng)養》、肽賽利多肽（武漢）研究所所長(cháng)殷臘生《燕窩肽營(yíng)養功能與消化吸收》等報告同樣為與會(huì )者帶來(lái)全面、科學(xué)、專(zhuān)業(yè)的前沿動(dòng)態(tài)，進(jìn)一步為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展樹(shù)立信心、夯實(shí)科研基礎。
 

圖：中國醫學(xué)科學(xué)院北京協(xié)和醫院臨床營(yíng)養科主任醫師教授、碩士研究生導師馬方 

圖：福建省農林大學(xué)食品學(xué)院副院長(cháng)張怡 

圖：香港科技大學(xué)研究員、博士董婷霞 

圖：華南理工大學(xué)教授任嬌艷 

圖：肽賽利多肽（武漢）研究所所長(cháng)殷臘生 

 
       此外，大會(huì )還邀請到江南大學(xué)未來(lái)食品科學(xué)中心教授、碩士生導師陳茂深，廣州中醫藥大學(xué)教授、博士生導師李耿，廈門(mén)大學(xué)公共衛生學(xué)院副教授、碩士生導師李紅衛，科研機構重量級嘉賓展開(kāi)燕窩營(yíng)養科學(xué)共識論壇，為在場(chǎng)來(lái)賓提供燕窩營(yíng)養方面的專(zhuān)業(yè)解答。在燕窩高質(zhì)量發(fā)展高峰論壇上，馬來(lái)西亞燕窩產(chǎn)業(yè)出口協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)、拿督蔡千根，燕之屋燕窩研究院基礎研究部高級經(jīng)理柳訓材等行業(yè)各方代表共同分享燕窩研發(fā)、工藝等行業(yè)經(jīng)驗，研討燕窩產(chǎn)業(yè)的挑戰和機遇，就促進(jìn)燕窩產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展發(fā)表觀(guān)點(diǎn)。燕之屋燕窩研究院基礎研究部高級經(jīng)理柳訓材表示，燕之屋25年深受消費者的青睞，正是因為產(chǎn)品的高品質(zhì)、高質(zhì)量，而高質(zhì)量則貫穿于原料、工藝、檢驗到服務(wù)全鏈條。燕之屋以“安全、環(huán)保、天然、優(yōu)質(zhì)，用生命守護”為品質(zhì)理念，并深耕科技研發(fā)，涉及燕窩的溯源、營(yíng)養、健康效益、對應機制、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、食品安全等多個(gè)研究項目，讓消費者更好地享受燕窩滋養，用實(shí)際行動(dòng)落實(shí)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。同時(shí)，燕之屋還積極響應國家政策和號召，通過(guò)制定綠色生產(chǎn)標準、研發(fā)環(huán)保產(chǎn)品等方式啟發(fā)行業(yè)環(huán)保制造，為可持續綠色發(fā)展貢獻力量。
 

 

圖：2023全國燕窩產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作大會(huì ) 

 
       此次全國燕窩產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作大會(huì )的圓滿(mǎn)召開(kāi)，匯聚行業(yè)頂尖專(zhuān)家、學(xué)者的智慧和經(jīng)驗，為燕窩產(chǎn)業(yè)的未來(lái)發(fā)展指明了方向。同時(shí)，燕窩產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作共識的達成，也將加快推動(dòng)燕窩產(chǎn)業(yè)有序、可持續、高質(zhì)量發(fā)展，為燕業(yè)振興貢獻力量。