助推行業(yè)創(chuàng )新發(fā)展，江南大學(xué)聯(lián)合燕之屋再發(fā)布重要科研成果！
2022-02-10
在“專(zhuān)精特新”的發(fā)展道路上，燕之屋持續以先進(jìn)科研技術(shù)和精湛工藝，成為中國燕窩行業(yè)的領(lǐng)跑者。自創(chuàng )立以來(lái)，燕之屋堅持通過(guò)技術(shù)創(chuàng )新引領(lǐng)，在科技創(chuàng )新驅動(dòng)中實(shí)現燕窩產(chǎn)品質(zhì)量“質(zhì)”的飛躍。
以?xún)?yōu)質(zhì)為標準精耕細作，以技術(shù)創(chuàng )新為根本動(dòng)力，持續強化科研創(chuàng )新力量。23年專(zhuān)注高品質(zhì)燕窩，燕之屋為增強科研隊伍力量，燕之屋研發(fā)中心建立燕之屋燕窩營(yíng)養研究院，由中國工程院、中科院的專(zhuān)家院士，以及與江南大學(xué)、香港科技大學(xué)、廈門(mén)大學(xué)、廣州中醫藥大學(xué)、福建農林大學(xué)等高校機構專(zhuān)家教授，組成學(xué)術(shù)委員會(huì )，旨在推動(dòng)燕窩的基礎研究、以及營(yíng)養功效等科學(xué)范疇的科研活動(dòng)。
圖：燕之屋研發(fā)中心
燕之屋深悉科研賦能傳統才能加快燕窩產(chǎn)品、燕窩行業(yè)煥發(fā)新動(dòng)力，實(shí)現新發(fā)展。為加強科研人才梯隊建設，早在2018年燕之屋便與江南大學(xué)食品學(xué)院展開(kāi)“產(chǎn)、學(xué)、研”深度合作，借助江南大學(xué)學(xué)科優(yōu)勢及科研力量，讓專(zhuān)業(yè)帶動(dòng)專(zhuān)業(yè)，不斷提升燕窩產(chǎn)品的品質(zhì)與技術(shù)含量，共同合作促進(jìn)燕窩研發(fā)的高質(zhì)量發(fā)展。
通過(guò)科技研發(fā)持續提升自主創(chuàng )新能力，形成燕之屋自身獨特的競爭優(yōu)勢。截止2022年1月27日，燕之屋因新產(chǎn)品的研發(fā)和工藝研究，已申請104項專(zhuān)利，其中已授權發(fā)明專(zhuān)利12項、實(shí)用新型專(zhuān)利19項、外觀(guān)專(zhuān)利18項；已受理發(fā)明專(zhuān)利55項、實(shí)用新型專(zhuān)利19項、外觀(guān)專(zhuān)利12項。
圖：《食用燕窩消化物的皮膚美白活性研究：一種黏蛋白糖蛋白》
在2021年12月28日，燕之屋燕窩研究院和江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗室攜手完成并刊登了專(zhuān)業(yè)研究成果《食用燕窩消化物的皮膚美白活性研究：一種黏蛋白糖蛋白》，并發(fā)布于權威學(xué)術(shù)性期刊《gels》。
《gels》作為MDPI旗下的優(yōu)秀期刊，其編委會(huì )由來(lái)自世界各地的115名知名學(xué)者組成，影響因子4.702（2020）?！秅els》期刊持續分享行業(yè)前沿的科學(xué)知識，為研究者提供更高質(zhì)量的學(xué)術(shù)平臺，同時(shí)也助推各行業(yè)科研成果的現實(shí)轉化。
此次研究實(shí)驗通過(guò)HepG2和B16細胞模型研究了燕窩消化物（酶解物）的美白活性（抗氧化活性和酪氨酸酶抑制活性）。實(shí)驗表明：“消化后的EBN具有顯著(zhù)的抗氧化活性，對酪氨酸酶活性有顯著(zhù)的抑制作用；從燕窩消化物（酶解物）中不同成分的貢獻率分析表明，燕窩肽是其中主要的抗氧化成分，貢獻率為85.87%，適合開(kāi)發(fā)新一代美白保健品。”（以上為譯文摘抄）
圖：燕之屋研發(fā)中心
不斷挖掘、發(fā)現燕窩新潛力，致力于解決更多消費者需求，未來(lái)燕之屋將持續開(kāi)展多元化的燕窩研究、燕窩產(chǎn)品創(chuàng )新活動(dòng)，不斷提高研發(fā)能力和維持產(chǎn)品的生命力，實(shí)現燕之屋以更專(zhuān)業(yè)的產(chǎn)品服務(wù)市場(chǎng)大眾，守護更多消費者的健康。
